coffee letterについて
はじめまして。
coffee letter の管理人、AKEMIです。
当ブログに来てくださって、本当にありがとうございます。
このブログは、コーヒー初心者の大人世代が、
その日の気分に合う一杯を、無理なく、心地よく楽しんでもらえたらうれしいなと思って書いています。
そして、わたしがそうだったように、
だんだんに、豆からコーヒーを淹れて飲むのが一番美味しいなと思って頂けるといいなと思います。
朝の一杯から始まる、わが家の日常
コーヒーって、おいしいですよね。
わが家では、朝のコーヒーがないと一日が始まりません。
お気に入りのドリッパーで、ゆっくりお湯を注ぐ。
その時間も含めて、コーヒーは生活の一部になっています。
だからこそ、ストックを切らした朝のショックはなかなかのもの。
「なんで買ってないの〜！」
と心の中で叫びつつ、
どっちが寝起きのまま買いに行くか問題が勃発します。
ずっと同じコーヒーを選んでいた理由
気づけばわたしは、何年も同じコーヒーを買い続けていました。
理由はシンプルで、酸味が苦手だったから。
せっかくお金を出して買ったのに、失敗するのが、少し怖かったのです。
でも年齢を重ねるにつれて、
「毎日飲むものだからこそ、ちゃんと知りたい」
そう思うようになりました。
味だけでなく、焙煎の違い、挽き方、淹れ方。
そして、体への影響はどんなだろう、と。
そして、そんな気持ちが大きくなっていくと、少しずつ、粉ではなく豆を選ぶようになりました。
なぜなら、飲む直前に豆を挽いて飲むコーヒーのおいしさに目覚めてしまったからです。
自分で挽いて淹れるようになってから、
同じコーヒーでも、味も香りも、時間の感じ方まで変わった気がしています。
年齢を重ねていくと、自分にとって本当に大切なものに、静かに目が向いていくものですが、
私にとってコーヒーも、そんな存在になっていきました。
coffee letter のスタンス
このブログでは、コーヒー豆のレビューだけでなく、ドリッパーやミルなど、コーヒー器具の使い心地。
淹れ方による味の変化や、カフェインとの付き合い方。
そして、年齢による体調との関係など、コーヒーの基本を書いています。
そして、自家焙煎をされている工房さんのご紹介など、そんなテーマも大切にしています。
あなたの「ちょうどいい一杯」を探すために
コーヒーが大好きな方も、これから始めてみたい方も。
coffee letterが、あなたにとって無理のない、やさしいコーヒータイムのヒントになってくれたら嬉しく思います。
そしていつか、豆からコーヒーを楽しむ時間が、あなたの暮らしの中にそっと寄り添ってくれるようになる……。
心をこめて、一通一通、手紙を書くように記事をかき上げて行きたいと思います。
あなたの暮らしに寄り添う一杯が見つかりますように。
coffee letter AKEMI 2022/6/1