coffee letterにようこそ。
バターコーヒーの別名は「完全無欠コーヒー」。
そんなバターコーヒーについては、ダイエットや腸活にイイなどと言われているので、以前から気になっていました。
そこで、レシピをググってスーパーへ。
材料をそろえて作ってみました。
ワクワクしながら飲んでみた、初めてのバターコーヒーはカフェオレに似た味で美味。
カンタンに作れるし、美味しいのですが、バターコーヒーはちょっと個性的なので注意も必要でした。
今回はバターコーヒーについて書いて行きます。
バターコーヒーはこんなコーヒー
＊ バターコーヒーの効果
①ダイエット
②アンチエイジング
③脳の働きを良くする
＊ バターコーヒーを作る上でのポイント3つ
①汚染のないコーヒー豆を作る
②グラスフェッドバターを使う（牧草を食べて育った牛から絞ったミルクで作られたバター）
③MCTオイルを使う
【グラスフェッドバターがない場合、ギー、無塩バター、生クリームが代用できます】
MCTオイルとは？
ココナッツなどから取り出した「中鎖脂肪酸」という成分だけで出来たオイルです。
MCTオイルの特徴
✔ 消化吸収にすぐれている
✔ 短時間でエネルギーになる
✔ 脂肪として蓄積しにくい
✔ 腹持ちがいいので空腹感を感じなくなる
ギーとは？
牛や水牛、ヤギのミルクで作られた発酵無塩バターを加熱して溶かし、ろ過する過程で不純物を取り除いたもの。
万能オイル。
材料を用意するのが面倒くさいと思われる方は、お湯を注ぐだけでバターコーヒーを飲めちゃう商品があります。
試しに飲んでみようかなと思う方も、これなら簡単ですね。
バターコーヒーの作り方と注意
バターコーヒーの材料はシンプルです。
今回の私のレシピはこちら。
・コーヒー160ｃｃ
・無塩バター10g
・MCTオイル5ml
MCTオイルはスーパーにおいてありました。
グラスフェットバターの代用で無塩バターを。
コーヒーは二フコーヒーさんの「ふかいり」。
MCTオイルは水のように無色透明で、サラサラしています。
材料を用意したら、コーヒーを淹れます。
ドリップしたコーヒーに、バターとMCTオイルをイン。
すぐにミルクフォーマーで混ぜます。
ここでポイントですが、バターコーヒーはしっかり混ぜることが大切です。
混ぜ方が足りないと、油が浮いておいしくなくなります。
まろやかにならないのですね。
分離していると消化にもよくありません。
ミキサーにかけてもいいのですが、油を後処理するのが大変。
ミルクフォーマーは100均にも売っているので、ぜひ用意してから作ってくださいね。
単三電池二個使います。
100均のミルクフォーマー、すごい勢いでした(笑)
数秒でできあがり！
すごいアワアワです。
初めて作ったバターコーヒー。
コーヒーが深煎りだったので、濃いカフェオレのような味に仕上がりました。
が……。
バター10gにMCTオイルも入っているので、全体的脂っぽい感じに。
バターの匂いもきつい。
半分くらいで良かったかもしれません。
しかし味はカフェオレみたいで美味しい！という印象でした。
夏場はちょっと飲みにくいかもしれませんが、気温の下がる秋から冬にかけてはいい飲み物ではないでしょうか。
食欲のない日などに飲むのもありだと思います。
ダイエットにはなりませんが、お砂糖を入れることもできるので、お好みで入れてもいいですね。
お菓子感覚で、きっとかなり美味しくなります。
そんなバターコーヒーですが飲む際に注意点があります。
バターコーヒーを飲むとき気をつけること
【ダイエット目的で飲む場合】
バターコーヒーをダイエット目的で飲む場合は、朝食置換えダイエットになります。
バターやオイルを使っているので、腹持ちは良くなりますが、それだけだと栄養的に偏っていしまいますよね。
ですから、足りない栄養素やタンパク質を、昼食や夕食にきちんと摂る必要があります。
どんなダイエットもそうですが、それだけに頼るやり方はNG。
一日全体の栄養やカロリーを考えて健康的にダイエットしていきましょう。
【バターコーヒーを飲んでお腹をこわす方もいる】
バターコーヒーを飲んだらお腹をこわした、気持ち悪くなった、吐き気がした、などの症状が出てしまう方もいるようです。
理由としては、バターやMCTオイルの過剰摂取で、脂肪分が消化できず胃腸に負担がかかるから。
始めて飲むときは、飲む量を少しにするか、バターやMCTオイルを少しにするなど工夫しましょう。
＊古いバターや、あまり良質でないバターは使用しないこと！
まとめ｜バターコーヒーを楽しむために
10分たってもアワアワは消えませんでした
ダイエットや腸活にいいと言われるバターコーヒーを、初めて作って飲んでみました。
濃いカフェオレのような味で、後味も悪くなく、食欲のないときなどに利用するのはいいと思います。
しかし、バターやMCTオイルの過剰摂取でお腹をこわす方も！
初めて飲む方は、自分の体調やお腹と相談しながら、バターやMCTオイルの量を調節して作ってみてくださいね。
自分だけのバターコーヒーのレシピを探すのも楽しいかもしれません。
PS：ダイエットで毎日飲むのは、私にはムリかも…。
やっぱりふつうのコーヒーがいいかな！
ここまで読んでくださってありがとうございます。
またのご来店をおまちしております。