これだけ知ればOK！インドネシアコーヒーの特徴

※このブログはアフィリエイト広告を使用しています。

インドネシアコーヒーは、スパイシーさやハーブのようなニュアンスのある特別なコーヒー。

私にとってインドネシアコーヒー(特にマンデリン)は、特別感を感じたいときに飲みたい特別なコーヒーですが、そう思う方も多くいるはず。

ここでは人気のインドネシアコーヒーの個性を、初心者さんにわかりやすくカンタンにお伝えしていきたいと思います。

スパイシーさが個性のインドネシアコーヒー

インドネシアコーヒーは、その力強いコクとユニークな風味で知られるアジアを代表するコーヒーの一つです。

主な生産地は、インドネシア・スマトラ島。

その奥深い味わいとスパイシーな香りが、多くのコーヒー愛好者を虜にしています。

インドネシアコーヒーの特徴

• アーシー（Earthy）な風味
  土っぽい湿った森のような香り。
  ときにスパイシー（クローブやナツメグ）の風味も感じられます。
  
  
• 低めの酸味
  フルーツのような酸味は控えめで、まろやかで落ち着いた味わいです。
  
  
• 濃厚なボディ
  舌触りが濃厚。
  フルボディのコーヒーが好きな方にぴったりです。
  
  
• スマトラ式精製
  半水洗式と呼ばれる独自の精製方法これにより独特のアーシーさやコクが生まれます。
  これは、他の国にはない独自性の大きな要素です。
  

インドネシアコーヒーの代表的な品種

主な品種はティピカやブルボン、カトゥーラ

1. ティピカ（Typica）
   インドネシアに最初に持ち込まれた品種です。
   滑らかでクリーン、伝統的な風味が特徴です。
   
   
2. ブルボン（Bourbon）
   高品質で甘みがあり、酸味とのバランスも良いと言われます。
   限定的な地域で栽培されているのが特徴。
   
   
3. カティモール（Catimor）
   ティモール種とカトゥーラの交配種です。
   さび病に強く、インドネシアの多くの農家が導入していますが、風味はやや平坦になりやすいという特徴があります。
   
   
4. アテン（Ateng）
   カティモールの一種です。
   スマトラ島などでよく見られ、病害虫に強いという特徴があります。

インドネシアコーヒーのおすすめ焙煎度

インドネシアコーヒーの特徴を引き出すには中深煎りが特におすすめです。

インドネシアコーヒーの持つ、ボディがしっかりしていて、土っぽさ（アーシー）やスパイシーさ

ハーブやダークチョコのような苦みという個性をしっかり感じられるからです。

インドネシアコーヒーのおすすめの焙煎度

中深煎り (シティロースト～フルシティロースト)

• 特徴: 苦味が際立ち、インドネシアコーヒー特有のスパイシーな香りが引き立ちます。
• 抽出方法: ゆっくりと抽出して濃厚さを楽しんでください。
• 濃いボディが特徴なので、ミルクを入れるのが好きな方にも向きます。
  
  

中煎り（ミディアム〜シティ）

• 特徴：やや酸味が残り、ハーブっぽさが強調される。苦味と酸味のバランスを楽しめます。
• 抽出方法：ハンドドリップ。
• ボディは中程度。酸味は控えめで、後味がスパイシーな一杯になります。

インドネシアコーヒーのおすすめの淹れ方

インドネシアコーヒーのコクと香りを楽しむには、以下のポイントに注意して抽出してみてください。

• 豆の挽き具合: 中深煎りきが適しています。
  
  
• お湯の温度: 90～92℃で淹れるとバランスが取れた味わいが楽しめます。
  
  
• 抽出時間: 3分～3分半。
  
  やや早めに淹れてあげることでスッキリ感が得られます。また、ゆっくり淹れるとコクを楽しめます。
  
  

自家焙煎オンラインショップのコーヒーの多くは、ポストインで送ってくださるので買いに行く手間がはぶけます。

まとめ

インドネシアコーヒーは、アジアの風土が生んだ深いコクとユニークな香りが魅力です。

中煎りや深煎りのハンドドリップでその力強い個性を存分に楽しむことができます。

スマトラ島の大地を感じる一杯をぜひ体験してみてください！

特徴

• アーシーな風味：湿った森の空気感を感じます。
  
  
• 酸味は少なく、濃厚なボディ：フルーツのような酸味は控えめで、その代わりに舌触りが濃厚。
  
  
• スマトラ式精製：半水洗式と呼ばれる独自の精製方法これにより独特のアーシーさやコクが生まれます。
  

品種

主な品種：ティピカ、ブルボン、カトゥーラなど。

おすすめの焙煎度

• 中深煎り：苦みが引き立ち、インドネシアコーヒー特有のスパイシーな香りが引き立ちます。
  
  
• 中煎り：ボディは中程度。ほどよく酸味が残る飲み口です。

おすすめの淹れ方

• ハンドドリップ：お家コーヒーならではの定番の淹れ方ですね。
  
  焙煎度や淹れ方を工夫することで、インドネシアコーヒーの魅力を最大限に引き出せます。
  
  初心者の方には中煎りのハンドドリップが絶対おすすめです！

この記事で、インドネシアコーヒーがあなたの身近になってくれたら幸いです。

ここまで読んでくださってありがとうございます
またのお越しをお待ちしております。